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-教学模式:实行准军事化管理,坚持零距离办学,实践操作为主,理论教学为辅,让学生在实践中掌握烹饪技能。
-课程设置:设有短期班、中长期班等不同班型。短期班包括20天班、40天班和60天班,分别学习40余种、80余种、160余种菜肴制作等。中长期班有半年班、一年班、两年班,学习内容涵盖多种烹调手法、八大菜系代表菜、餐饮管理知识等。
-就业情况
-高就业率:烹饪专业凭借政企校协同、实战教学与全周期就业服务,斩获99.2%高就业率。
-就业方向:毕业生就业方向广泛,有的被人民大会堂、国务院等机关餐厅录用,有的被各地星级酒店聘为主厨、厨师长,还有数千人走出国门传播中华美食文化。