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生产过程中，在进行细胞培养时，经常会遇到泡沫的烦恼，易导致液泛跑料，不得不降低装罐系数，降低或中停通气搅拌，使得发酵效率和产能受到比较大的影响。而加入少量的消泡剂，可有效消除泡沫，并抑制泡沫的产生，从而提高了产能。消泡剂的加入为后续的生产过程中引入了新物质，鉴于 对生物制药工艺的监管越来越严格，尤其是原辅料和工艺控制过程，目前企业有必要对消泡剂残留检测进行深入的研究。
聚醚类消泡剂特点是：毒性小，能用于微生物的发酵，而且能耐高温、沙县高碱性和高酸性。有机硅消泡剂特点是：消泡性能强，不耐高温和酸，主要是包括二甲基硅油，西甲硅油，聚醚硅油等。微源检测为了客观地表达生物发酵液中使用消泡剂的作用，我们做了对比试验见下图，左边为加入一滴消泡剂的试管，右边是未加入消泡剂的试管，可以比较明显的看到，消泡剂有比较强的消泡能力。
消泡剂投加法是较为方便快捷的消泡方式，那消泡剂产生消泡作用的主要原理是什么呢？
原理一：降低泡沫表面张力导致泡沫破裂
将油性消泡剂加入起泡液中，这类消泡剂不易溶于水，进入泡沫内部，降低泡沫的表面张力，由于泡沫周围的表面张力几乎没有减小，形成压力差，使得表面降低的部分被四周牵引和延伸，终导致泡沫破裂。
原理二：破坏泡沫膜弹性导致泡沫破裂
将消泡剂添加到发泡体系中，会在其中分散开来，阻止表面活性剂稳固泡沫膜弹性，从而使泡沫膜弹性被破坏导致泡沫破裂。
原理三：促进液膜排液
将消泡剂添加到液体中，能促进液膜排液，从而导致泡沫破裂，不过从排液的速率上可以看出泡沫的稳定性，排液快说明泡沫不够稳定，所以我们也可以添加加速泡沫排液的化学物质来辅助消泡。
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消泡剂又称抗泡剂，主要被广泛应用在水处理、沙县当地水性涂料、沙县粘合剂、沙县附近金属加工液、沙县油田、沙县附近电厂脱硫、沙县附近纺织印染、沙县同城造纸等工业上，用来消除工业生产中制造的泡沫，提高工作效率以及避免泡沫对产品造成缺陷。在不少工业生产中，都会添加其他的像乳化剂、沙县渗透剂等表面活性剂，所以容易起泡。消泡剂主要起着消泡、沙县当地破泡、沙县附近脱泡和抑泡的作用。一般消泡剂的用量比较少大约在千分之一到千分之三左右，具体用量需要根据的使用情况进行测试。
消泡剂是一种助剂，其功能是消除在生产过程中物料形成的泡沫，主要组分为有机硅成分，常温下是不挥发的油状液体，在水、沙县本地动植物油及矿物油中不溶，或溶解度很小，既能耐高温，也能耐低温。
消泡剂的消泡原理主要是通过降低起泡体系液体的表面张力，达到破泡的作用。消泡剂可以快速在泡沫液体表面铺展分散，使液膜变薄，液膜表面张力变小，进而达到破泡和抑制泡沫再生的作用。
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